Restaurantes brasileiros conquistaram destaque internacional ao serem incluídos na prestigiada lista La Liste 2025, que reúne os mil melhores estabelecimentos gastronômicos do mundo. Com 14 representantes – sendo 11 em São Paulo e 3 no Rio de Janeiro –, o Brasil consolida sua posição como um dos polos culinários mais inovadores e diversificados do planeta.
A seleção é baseada em avaliações de guias especializados, críticos gastronômicos e feedbacks de clientes de mais de 200 países, garantindo um critério rigoroso e abrangente. Essa conquista não só celebra a excelência da gastronomia brasileira, mas também atrai olhares globais para a riqueza de sabores e técnicas presentes em nossos pratos.
Neste artigo, apresentamos os destaques brasileiros no ranking, suas especialidades e o que esse reconhecimento significa para o futuro da culinária nacional.
Destaques da Gastronomia Brasileira no La Liste 2025
Liderando a seleção nacional, A Casa do Porco (São Paulo), do chef Jefferson Rueda, alcançou 97 pontos graças ao seu menu degustação que valoriza a carne suína e ingredientes regionais. Em seguida, o Maní, da chef Helena Rizzo, soma 95,5 pontos com sua cozinha que mistura técnicas modernas e sabores brasileiros.
Outro nome de destaque é o Evvai (94,5 pontos), do chef Luiz Filipe Souza, que reinventa a culinária italiana com toques brasileiros. Já o icônico D.O.M., do falecido chef Alex Atala, mantém seu legado com 93 pontos, destacando ingredientes amazônicos em pratos sofisticados.
Lista Completa dos 14 Restaurantes Brasileiros Premiados
Confira os estabelecimentos nacionais que entraram no La Liste 2025, com suas respectivas pontuações:
- A Casa do Porco (São Paulo) – 97 pontos
- Maní (São Paulo) – 95,5 pontos
- Evvai (São Paulo) – 94,5 pontos
- D.O.M. (São Paulo) – 93 pontos
- Oteque (Rio de Janeiro) – 92 pontos
- Fasano (São Paulo) – 91,5 pontos
- Oro (Rio de Janeiro) – 88,5 pontos
- Lasai (Rio de Janeiro) – 83,5 pontos
- Sushiguen (São Paulo) – 78,5 pontos
- Carlota (São Paulo) – 78 pontos
- Jun Sakamoto (São Paulo) – 77,5 pontos
- Shin-Zushi (São Paulo) – 77 pontos
- Les Présidents (São Paulo) – 76 pontos
- Tuju (São Paulo) – 76 pontos
O Que Esse Reconhecimento Significa para o Brasil?
A presença de 14 restaurantes brasileiros no La Liste 2025 reforça o crescimento da gastronomia nacional no cenário global. Além de valorizar nossos chefs, esse destaque atrai turistas gastronômicos e fortalece a economia do setor.
Essa conquista também inspira novos talentos a explorarem a diversidade de ingredientes brasileiros, desde a Amazônia até o sertão nordestino. Com criatividade e técnica, o Brasil segue elevando seu padrão culinário e conquistando cada vez mais espaço entre os melhores do mundo.
Conclusão
A inclusão de 14 restaurantes brasileiros no La Liste 2025 é um marco histórico para a gastronomia nacional. Desde a ousadia de A Casa do Porco até a sofisticação do D.O.M., esses estabelecimentos provam que o Brasil é uma potência culinária em ascensão.
Para conhecer o ranking completo, visite o site oficial: www.laliste.com. E se você é um amante da boa gastronomia, não deixe de experimentar esses tesouros da cozinha brasileira!
